枝豆の冷凍保存方法
おいしさを保つため、できるだけ早く茹でて冷凍保存しましょう。
- かために塩茹でします。
枝豆の茹で方はコチラ - 加熱後、ザルにあげてしっかりと水を切り、粗熱を取ります。
- 水分をキッチンペーパーなどで取ってから小分けにし、冷凍保存袋に入れて空気を抜き、冷凍庫へ。
●保存期間
約1カ月
●使い方
自然解凍でそのまま食べられます。まとめて茹でておくと、料理で使う際の時短にもなって便利です。
枝豆の冷蔵保存方法
買ってすぐに茹でられない場合は、保存袋に入れて乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れます。その後は、できるだけ早く茹でましょう。
枝豆の簡単レシピ2選
解凍した枝豆を活用できるレシピです。
●焼き枝豆
枝豆の甘さに香ばしさをプラス
材料（4人分）
- 枝豆（さやつき）：200g
- 塩：小さじ2～3
冷凍枝豆は解凍しておく。
作り方
- 枝豆を洗い、塩をして3～5分くらい置く。冷凍枝豆の場合は洗わず使う。
- フライパンに、1をなるべく重ならないように並べる。
- ふたをして強火で約3分焼いて焼き色が付いたら裏返し、もう一度ふたをして強火で2分焼く。
- 冷ましたら完成。
●枝豆のパリパリチーズ焼き
さっと作れて、おつまみやおやつにおすすめ！
材料
- 枝豆（茹でてさやから出したもの※）：適量
- スライスチーズ：適量
- 粗挽き黒こしょう：適量
冷凍枝豆は解凍しておく。
作り方
- フライパンにスライスチーズ、その上に枝豆を乗せ、中火で焼く。
- チーズが溶けてきたら弱火にする。
- 裏面を確認して、パリッと焼けていたら、黒こしょうをふる。
最後に
冷凍保存やレシピを活用して、枝豆をさらに楽しんでください。
