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セリ
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[セリのレシピ]七草粥だけじゃない!おいしい和&洋レシピ3選
セリは日本に古くから自生している野草。「春の七草」のひとつとして知られ、七草粥に入れて食べますが、東北地方では雑煮やきりたんぽ鍋などにも使われます。今回は、セリ ...
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[山菜天ぷらレシピ]セリ、タラの芽、うどなど!衣作りのコツも
春に味わえるセリ、タラの芽、うどなどの山菜。新鮮な山菜を天ぷらでいただくレシピを紹介します。
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[七草がゆの作り方]なぜ、いつ食べる?春の七草の種類も紹介
お正月明け、「人日(じんじつ)の節句」に食べる習慣のある七草がゆ。今回は七草がゆを食べる理由や、おかゆに使われる春の七草と、簡単にできる七草がゆのレシピを紹介し ...
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野菜とかつおのカルパッチョレシピ!絶品なのに5分で作れる
かつおといえばたたきで食べるのが定番ですが、少しアレンジを加えるだけで、おいしいカルパッチョになります。料理研究家の高城順子先生に、野菜と一緒に食べるかつおのカ ...
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[セリとごぼうのレシピ]野菜のコクで絶品スープ!きりたんぽ鍋
春の七草にも数えられる、セリ。きりたんぽ鍋にも欠かせない材料としても知られています。そのセリをふんだんに使った、秋田の本格的なきりたんぽ鍋のレシピを紹介します。