豆苗のナムル、スープ、マリネレシピ
家計に優しく栄養も摂れる、豆苗のレシピを3つ紹介します。
最後に
豆苗は火を通しすぎず、シャキシャキした食感を残すのがポイント。安くておいしい豆苗を、いろいろなレシピで楽しみましょう。
毎日の生活を野菜で楽しく、
カゴメが運営する野菜専門メディアVEGEDAY
最終更新：2023.06.20
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
参考文献：
『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』白鳥早奈英著・板木利隆監修（高橋書店）
『改訂9版 野菜と果物の品目ガイド』（農経新聞社）
出典：
独立法人農畜産業参考機構 ベジ探 さやえんどうの需給動向について（スプラウト）
東京都港区みなと保健所健康推進課 レシピ提供（有）スタジオ食 牧野直子（豆苗ともやしのナムル）
JAなごや（豆苗のスープ）
JAぎふ（豆苗の和風マリネ）
