野菜×トーストのアレンジレシピ2選 トマトケチャップがアクセントになるレシピです。 自家製トマトケチャップの作り方はコチラ ●ピザトースト オーブントースターで手軽にできる！ 材料（2人分） 食パン：2枚 バター：小さじ2 お好みの野菜（タマネギ1/4個、エリンギ1/2個、ピーマン1/2個 など） トマトケチャップ（市販のピザソースがあれば加える）：大さじ1強 油：適量 塩：ふたつまみ こしょう：少々 ピザ用チーズ：好みの量 作り方 食パンにバターを塗る。 タマネギは薄切り、エリンギは短冊切り、ピーマンは千切りにし、油で炒めて塩、こしょうで味を調える。 2にトマトケチャップを（あればピザソースも）加え、混ぜ合わせる。 1に3をのせて、ピザ用チーズをかける。 4をオーブントースターでこんがり焼いてできあがり。 ●たっぷりレタスのエッグトースト 彩りもよく食欲をそそるトースト 材料（1人分） 食パン：1枚 バター：適量 レタス：2枚 ロースハム：1枚 スライスチーズ：1枚 卵：1個 サラダ油：適量 塩、こしょう：各少々 トマトケチャップ：小さじ1 マヨネーズ：小さじ1 ミニトマト：適宜 作り方 食パンはトーストし、バターを塗っておく。 レタスは千切りにする。 サラダ油をひいて熱したフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。 1にロースハム、スライスチーズをのせ、その上に2を盛り合わせる。 4に3をのせて塩、こしょうをふる。トマトケチャップ、マヨネーズを添え、ミニトマトを飾る。 最後に トーストに野菜も加えて、朝食を楽しみましょう。
