そら豆

4～6月に出回る新鮮なそら豆は、茹でたり焼いたりしておつまみにすると絶品です。また、ふっくらとやわらかい口当たりは、ご飯や炒め物などにもよく合います。今回は、そ ...

パンに具を挟むだけで簡単に食べられるサンドイッチは、忙しい朝にぴったり。食パンだけでなく、いろいろな種類のパンで作ったり、ホットサンドにしたりすれば、バリエーシ ...

ふっくらした豆が特長のそら豆。スープや炒めものに入れるなど、さまざまな食べ方ができますが、旬の時期はさやのまま焼いて焼きそら豆にしたり、茹でたりして、風味豊かな ...

4～6月が旬のそら豆は、時期によって食べ方を変えるとさらにおいしい！栄養価やおいしく食べる調理法をご紹介します。

生米から作るそら豆のチーズリゾットレシピを、料理教室の主宰から料理本の執筆まで、食の分野で幅広く活躍する冷水希三子さんに教えていただきました。そら豆の彩りもきれ ...