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さやえんどう
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さやえんどうの鮮度の見分け方と、おいしさを保つ保存のコツとは
色の鮮やかさと歯ざわりのよさが魅力の「さやえんどう」は、えんどうまめを若どりし、さやごと食べるものです。小ぶりの絹さや、肉厚のスナップエンドウなどの品種がありま ...
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スナップエンドウとグリンピース、さやえんどうの違いを紹介
市場に出回っている、さやえんどう、グリンピース、スナップエンドウは、分類上「マメ科エンドウ属」と同じもので、えんどうの成長度合いや品種によって違った名前で呼ばれ ...
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お弁当レシピ!菜の花や新タマネギで手軽に作る野菜のおかず4選
春の気候にぴったりな、優しい色合いがきれいなお弁当。見た目にも楽しめる、お弁当のおかずレシピを紹介します。
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[野菜を具に使ったおにぎりレシピ]しそやパセリ、椎茸など3選
手軽に食べることができて、人気のおにぎり。今回は、野菜を具材に使った各地に伝わるご当地おにぎりのレシピを3つ紹介します。
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とうもろこしやニラなど、なかなか見られない珍しい野菜の花5選
スーパーの売り場などで「食材」の状態で見ることがほとんどの、野菜。花まで見たことがある、知っている、という人は少ないのではないでしょうか。今回は、野菜の花とその ...
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[ひな祭りとは]いつ?食べ物や由来、お祝いレシピも紹介
3月3日はひな祭り。今も女の子のいる多くの家庭でお祝いをする習慣がありますが、その由来をご存じでしょうか?ひな祭りの歴史や食べ物の意味をひも解きつつ、お祝いのち ...
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[さやえんどうのレシピ]お酒がすすむ、あえ物と焼き物2選!
さやえんどうをたっぷりと使ったおつまみレシピを、料理研究家の高橋千帆さんに紹介していただきます。食感よく仕上げるコツも満載です!