［三つ葉の簡単レシピ］サラダ、おひたし、おにぎりなど3選

三つ葉を主役にしたサラダやおひたし、おにぎり

旬の香りやシャキシャキした歯ごたえをふんだんに味わえる3つのレシピです。

●三つ葉と白菜の和風サラダ

食感が楽しいボリュームたっぷりの和風サラダ

材料（3～4人分）

• 三つ葉：1/2袋
• 白菜：1/6個

• 油揚げ：1/2枚
• 酢：大さじ4
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• ごま油：大さじ2
• 白ごま：大さじ2

作り方

1. 白菜と三つ葉は粗めのみじん切りにする。
2. 油揚げはフライパンまたはオーブントースターでカリカリになるまで焼いて、細切りにする。
3. ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜる。
4. 3に切った白菜、三つ葉、油揚げを入れて全体をさっと混ぜる。

●三つ葉としめじのおひたし

シャキシャキ食感のさっぱりおひたし

材料（4人分）

• 三つ葉：2袋
• しめじ：2パック

• 塩：少々
• かつお節：2袋

作り方

1. しめじは石づきを取りほぐしておく。
2. 三つ葉は3cmくらいに切る。
3. お湯を沸かし、1と2をさっと茹でて水気を切る。
4. 3に塩をふり味付けをする。
5. 4を器に盛ってかつお節をかけ、混ぜながらいただく。

●三つ葉と海苔の焼きおにぎり

三つ葉を主食で味わう！

材料（2人分）

• 三つ葉：5～6本
• ご飯：茶碗4杯分
• 焼き海苔：1枚

• 醤油：小さじ1
• 七味唐辛子：適量

作り方

1. 焼き海苔を揉み、三つ葉は2cmくらいに切る。
2. 温かいご飯に、1と醤油、七味唐辛子を混ぜ合わせて4等分にする。
3. 2を三角型に握って両面を焼き、焼きおにぎりに仕上げる。

最後に

三つ葉のさわやかな香りを楽しんでください。

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