子どもと一緒に楽しむ

夏の間、茹でたてのとうもろこしを家族で楽しむ方も多いのではないでしょうか。家庭でのとうもろこしの食べ方といえば、「茹でる」「蒸す」「焼く」がほとんどですが、実は ...

れんこんは、おせちや精進料理などに欠かせない野菜のひとつ。見た目の大きな特徴は、何といっても穴が開いていること。今回は、その穴の役割など、思わず誰かに言いたくな ...

爽やかな香りとシャキッとした食感の三つ葉は、料理を引き立ててくれる名脇役。そんな三つ葉の豆知識を3つ紹介します。

野菜にも花が咲くと聞いて、意外に感じる人もいるでしょう。今回は、スーパーなどでよく見かける定番野菜の花を5つ紹介します。

調理するときに捨ててしまうとうもろこしのヒゲ。実は、そのヒゲには、重要な秘密があるのをご存じでしたか？今回は、とうもろこしやヒゲにまつわる興味深い話を紹介します ...

新鮮な旬の野菜がお値打ちに購入できるだけでなく、子どもの野菜嫌い克服にも適しているなど、農園での野菜収穫体験にはさまざまなメリットがあります。年末年始、春休み、 ...

ご飯のお供やお酒の肴として定番の漬け物。その土地ならではの食材を用い、味付けにもさまざまな特徴がありますが、その中から「野菜がメイン材料」のご当地漬け物を、エリ ...

野菜にはひとつの名前しかないというわけではありません。同じ野菜でも、いろいろな呼び名を持つものがあります、今回は、さまざまな名前で呼ばれるかぼちゃ、春菊などの、 ...

スーパーなどでよく見る野菜も、その花を見ることは少ないかもしれません。今回は、食べる機会の多い野菜の中から、6種類の花を紹介します。

いつもは捨ててしまう野菜の皮の中には、染料として利用できるものがあります。例えばタマネギの茶色い「外皮（以下、皮）」も染料になります。今回はタマネギの皮を利用し ...