子どもも喜ぶ!ホットプレートでお好み焼き&ピザ
家族みんなで楽しめて、野菜不足解消にもつながる、一石二鳥のレシピです。
●小松菜のお好み焼き
小松菜がたっぷり入ったお好み焼き
材料(1枚分)
- 小松菜:200g(約1束)
- お好み焼き粉:100g
- 卵:1個
- 水:120ml
- 天かす:少々
- 豚バラ肉:1~2枚
- お好み焼きソース:適量
- マヨネーズ:適量
- かつお節:適量
- 青のり:適量
作り方
- 小松菜は食べやすい大きさに切る。
- お好み焼き粉、水、卵をダマがなくなるまでよくかき混ぜる。
- 2に1と天かすを加え、下から空気を入れるようにさっくりとかき混ぜる。
- 200℃に熱したホットプレート(またはフライパン)に豚肉を敷き、3を丸くのせて焼く。
- 焼き面がきつね色になったらひっくり返す。ひっくり返した面もきつね色になるまで焼く。
- 焼きあがった5を皿にのせ、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけたらできあがり。
●野菜たっぷりお好み焼き
キャベツが主役のお好み焼き
材料(3、4人分)
- キャベツ:中玉1/2個(約600g)
- じゃがいも:中1個(約110g)
- だし(濃いめ):130ml
- 小麦粉:100g
- 塩:小さじ1/2
- 卵:3個
- 天かす:適量
- 豚肉:適量
- ソース:お好みで
- マヨネーズ:お好みで
- 青のり:お好みで
- かつお節:お好みで
作り方
- キャベツを幅5cm程度の千切りにし、じゃがいもをすりおろす。
- だしをボウルに入れ、小麦粉、塩、卵、1を加えて混ぜ合わせる。
- 熱したホットプレートに2を流し入れたら(※)、天かすを散らし、豚肉を乗せ、焼き色がついたらひっくり返す。
- ふたをして、きつね色になるまで焼いたら完成。お好みでソースやマヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
ホットプレートの機種に応じて適温に調節してください。
●じゃがいものピザ
野菜をそのまま味わえる!
材料(3、4人分)
- じゃがいも:中4個(約440g)
- タマネギ:2個(約400g)
- ベーコン:100g
- オリーブオイル:大さじ2
- お湯:大さじ2
- 塩:少々
- こしょう:少々
[A]
- トマト(輪切り):1個(約150g)
- ピーマン(輪切り):1個(約30g)
- 赤パプリカ(輪切り):1個(約150g)
- サラミソーセージ(輪切り):1本
- ウィンナーソーセージ(たこ足):3本
- ピザ用チーズ:100g
作り方
- じゃがいもは縦2~3等分し、1~2mmの短冊切り、タマネギ、ベーコンは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、タマネギ、ベーコンをしっかり炒める。
- じゃがいもを2に入れて少し炒めたら、お湯を加えさらに炒め、塩、こしょうで味付けし火を止める。
- ふたをして1~2分おく。
- ホットプレートにオリーブオイル大さじ1をひき、4を広げる。
- Aの材料をお好みでトッピングして低温(140℃)で5分ほど焼いたら完成。
最後に
ホットプレートを囲みながら、野菜をたっぷり食べましょう。